阿根廷卡氏家族乌斯马尔马尔贝克红葡萄酒(750ml)

阿根廷卡氏家族乌斯马尔马尔贝克红葡萄酒(750ml)

规　　格：750ml*12
酒 精 度：13% vol
产　　区：阿根廷门多萨产区。
葡萄品种：100%马尔贝克。
成 熟 期：20％在美国橡木桶中陈化，5％在法国橡木桶中陈化。
色　　泽：深沉的紫色中有淡淡的紫罗兰色。
嗅　　觉：气味中充满了成熟的李子、黑樱桃和一些巧克力、甜甜的香料味。
味　　觉：口感醇厚而柔和，有成熟的黑樱桃的果味，单宁柔和且甜美。

　　
评语：
　　酒评家：“卡氏家族正在酿造的是阿根廷唯一的世界级的葡萄酒，其提供着最优的质量。现在阿根廷葡萄酒酿造业所面临的问题是，卡氏家族的同行们能跟上卡氏吗？或整个葡萄酒行业只是卡氏一人的展示？”

　　罗伯特•派克：“NicolásCatena和他女儿所酿造的葡萄酒代表了南美最优质的葡萄酒酿造艺术。”

　　乌斯马尔，（墨西哥）尤卡坦州的玛雅人城的遗址，于1996年被联合国教科文组织定为世界遗产。源于棉多萨地区中的稀有土地，被誉为阿根廷葡萄酒中的乌斯马儿。
　　
　　卡氏家族早在100年前就选用阿根廷棉多萨产区优质的葡萄来酿造葡萄酒了。与此同时开创了酿造优质葡萄酒的先河，且领导着阿根廷的上好葡萄酒走向世界。卡氏家族是世界上唯一与拉菲合资酒园的酒庄。其庄主NicolasCatena是“迪坎特杂志”2009年度人物。
　　卡氏家族系列葡萄酒于1991年首次退出，其突出的品质至少是其价格的两倍。卡氏家族每年的产量有限，这源于他酿造的高标准、严要求。卡氏家族系列葡萄酒由来自不同海拔、不同气候的顶级葡萄园出产。

阿根廷卡氏家族乌斯马尔马尔贝克红葡萄酒(750ml)正面展示

阿根廷卡氏家族乌斯马尔马尔贝克红葡萄酒(750ml)反面展示

阿根廷卡氏家族乌斯马尔马尔贝克红葡萄酒(750ml)正面细节

阿根廷卡氏家族乌斯马尔马尔贝克红葡萄酒(750ml)反面细节

阿根廷卡氏家族乌斯马尔马尔贝克红葡萄酒(750ml)瓶盖细节

阿根廷卡氏家族乌斯马尔马尔贝克红葡萄酒(750ml)瓶底细节

阿根廷卡氏家族乌斯马尔马尔贝克红葡萄酒(750ml)细节

　　酒庄品牌：

　　早在100年前，卡氏家族就选则阿根廷棉多萨Mendoza产区优质的葡萄来缔造葡萄酒王国。与此同时，卡氏家族还开创了酿造优质葡萄酒的先河，并且带领着阿根廷的上好葡萄酒走向世界。世界最著名的葡萄酒杂志《葡萄酒鉴赏家》Winespectator”曾经发表评论：卡氏家族正在酿造的是阿根廷世界级的葡萄酒世界评酒大师罗伯特帕克（RobertParker）也曾经说过，卡是家族的葡萄酒代表了南美洲最优质的葡萄酒酿造艺术。更有酒评家指出：卡氏家族凭其一已之力推动着整个阿根廷葡萄酒质量的不断向上。
　　
　　酒庄简介：

　　1988年拉菲·罗斯柴尔和卡氏家族合资组建了凯洛酒庄，酿造一款融合了法国和阿根廷两国文化，采用马尔贝克和卡本妮苏维翁的葡萄酒。位于棉多萨核心地带的凯洛酒庄代表了一个阿根廷和波尔多风格的完美结合。
　　安第斯，阿根廷与波尔多两处风格完美融合的代表作。高比例的马尔贝克以及时间相对较短的陈放令安第斯的果味更为突出。酒的名字Amancaya为印第安语，这是一种生长在高纬度的安第斯山上的美丽花朵。酒取之为名以志纪念。
　　
　　阿根廷葡萄酒与欧洲的渊源极深，自从16世纪中叶，西班牙籍的JuanCedrón神父为了弥撒用酒，而在阿根廷北部的圣地亚哥艾斯德罗省(SantiagodelEstero)种下第一株葡萄苗，此后阿根廷葡萄园的开垦就持续的往西南方发展，而整个产业成长的契机，却一直等了三百年。
　　
　　1850~1900年间，正值欧洲葡萄园根瘤蚜虫害肆虐之时，以意大利、西班牙、德国和法国为主的欧洲移民潮，为阿根廷葡萄产业带来更多的葡萄品种、种植方法和酿造技术。
　　
　　阿根廷葡萄酒产量世界排行第五，全国酿酒葡萄的种植面积达到21万公顷（2005年），整个产区主要分布在南纬22~42度的安地斯山脉东麓，其中以圣璜省(SanJuan)和门多萨省(Mendoza)两大产区最为知名，两省产量即占全国总产量的92%。
　　
　　
　阿根廷葡萄酒　
　　
      地形气候
　　
　　每年从西边吹来的太平洋潮湿季风，在横越平均四千公尺高的安地斯山脉前，水气便已丧失殆尽，造成了圣璜省和门多萨省一带的高原荒漠地貌：黄土砾石，林木稀疏，白天艳阳高照，夜晚大幅降温，一年有三百天以上的晴朗日子。虽然平均年雨量不足200毫米，但依赖天然融雪而建立的庞大灌溉系统，造就本区成为适合栽种葡萄的地方，也使得欧洲移民带来的各类葡萄品种，像是CabernetSauvignon、CabernetFranc、PinotNoir、Syrah、Merlot、Bonarda、Sangiovese、Tempranillo、Chardonnay、Riesling、Chenin、SauvignonBlanc，有机会在本区寻找最适合自己生长的微气候和微地形。
　　
　　其中最令人眼睛为之一亮的，是法国农业专家MiguelAiméPoget成功引进的Malbec葡萄。Malbec这个阿根廷种植最多的品种，本来在法国只是不起眼的配角，常被当作廉价酒或是中级酒调和时的基酒，来到阿根廷门多萨省之后，似乎是找到了舞台，酿出来的酒竟然表现得浑厚饱满复杂丰郁，成为独当一面的品种！Malbec酒色黯红高贵，新酒有紫罗兰的芳香，陈年的则有松露的迷人香气，普遍受到阿根廷当地人的肯定与喜爱，也多次在英国、法国、美国、加拿大和加勒比海等国际酒展中获奖，从此成为阿根廷红酒的骄傲。此外，白葡萄Torrontés是阿根廷当地特有的品种，堪称阿根廷的代表，和Malbec同样是国际各大酒展的常胜军，值得行家细心品尝。
　　
　　特殊的自然环境造成本区葡萄成长缓慢，不仅较能保持香气，也使得葡萄皮里的多酚和单宁完整生成；而在荒原坡地开垦出来的庄园，迫使葡萄藤必须往地底更深处札根才能活命，而从地底深层吸取上来的水分和矿物质也符合了爱酒人的期望；加上当地很多酒庄仍旧坚持欧陆传统，以杯型剪枝法为主，严格的裁剪枝条，让每一棵粗壮的”葡萄树”根系所汲取的水分和微量元素，以及叶子里叶绿素光合作用的养份，充分地供应给筛选后仅存的几串葡萄里，使得采收下来的葡萄，本身的结构就很扎实饱满。
　　
　　举例来说，以Malbec和Syrah这两种葡萄跟原产地的兄弟品种相比较，在阿根廷这里结的果实更加皮厚色深汁少味浓。因气候和地理环境的差异，让同品种的葡萄成长在不同的地区产生了变化，这样的先天条件和后天照顾，使得许多原本不为世人所知的阿根廷葡萄美酒也渐渐被发现，而跻身国际高级酒的行列，像CatenaZapata、ChevaldesAndes、FelipeRutini、HenrydeLagarde、Caro、IscaydeTrapiche、Weinert、MiquelEscorihuelaGascon等优质葡萄酒，在国际评比上都有不俗的表现。

　　
　　法定产区
　　
　　为有效控制葡萄酒生产质量，由国家农业技术研究院(InstitutoNacionaldeTecnologiaAgropecuaria)于1999年提出了一系列方案，经政府核定而成为阿根廷法定产区标准(D.O.C.)的法令，唯有符合资格的葡萄酒标签上可以注明D.O.C.法定产区的字样。施行至今，已核定四个法定产区，分别是LujandeCuyo、SanRafael、Maipu和ValledeFamatina。
　　
　　整个阿根廷国家法定产区内容，简要归纳为以下四个重点:
　　
　　1.必须全部使用划定的法定产区内生产的葡萄。
　　
　　2.每公顷不得种植超过550株葡萄藤。
　　
　　3.每公顷葡萄产量不得超过一万公斤。
　　
　　4.葡萄酒必须在橡木桶中培养至少一年，并且必须在瓶中熟成至少一年。
　　
　　这样的法定产区标准，限制了葡萄的种植不至于滥产，也同时保障了葡萄酒的基本质量。然而实际上，许多有份量的酒庄仍然没有实行D.O.C.标准，依旧沿袭传统方式栽种、照顾和酿造，继续坚持自我风格。
　　
　　受惠于阿根廷产区得天独厚的自然条件，使得阿根廷产区葡萄里的类黄酮含量极为丰富，这些有益健康的类黄酮均被直接保留在阿根廷的优质红酒里。但也因为日照强、水分低，日夜温差大的关系，长时间的光合作用造成葡萄里所含的果糖比例升高，于是在酿造转化机制里会得到较高的酒精，通常会有13~14度，少数飙到15~16度，有别于法国红酒的12.5度。
　　
　　安第斯山脚下的酒厂几乎具备了所有的理想条件：白天温暖夜间凉爽，能长出最多汁的葡萄，拥有最新技术，种植农一心扑在葡萄酒生产上，力图把葡萄酒品质提升到世界水平。